Restaurant
Toute la famille
autour de la table
La carte du restaurant change à la saison. Par contre, une nouvelle recette est proposée chaque semaine dont l’emblème du restaurant est de cuisiner des plats traditionnels revisités d’une façon contemporaine. Toute la famille se rassemble sur la table pour admirer la passion du chef qu’il expose par ses histoires de plats au délice.
Boisson
Du verre
à la tasse
Le restaurant Pavot ne propose pas une carte de boisson spécifique, seulement sur sa carte, elle dispose de boissons très variées. Tout au centilitre de près, le champagne est servi en bouteille, et en verre, le café en tasse, et le vin en verre et en bouteille.
En guise de particularité, le restaurant propose une boisson pour un apéritif, puis de la limonade, des jus de fruits sont étiquetés bio, on a de la bière et de l’eau minérale.
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Nourriture
Chaque menu pour sa saveur
Les formules de base que tout le monde a connues dans ce restaurant sont toujours à la carte. Seulement des plats ont été ajoutés chaque semaine selon la saison des éléments de base. Par exemple, en ce printemps, les asperges sont à l’affiche. Puis, on ne néglige pas les divers menus pour chaque évènement.
À ce propos, le restaurant propose un menu d’affaires, le menu saveur, le menu dégustation, et la formule signée Prévôt. Vous pouvez faire la commande en ligne et vous faire livrer à la maison ou venir les récupérer au restaurant.
Équipement
Au stade du professionnel
Tous les équipements que l’on trouve dans un restaurant viennent des fournisseurs professionnels. Le but est de travailler à la perfection et d’éviter les erreurs qui sont d’ailleurs impardonnables dans les restaurants.
Un client satisfait peut apporter 10 autres, mais un client dessus peut emporter avec lui tous les couverts, donc le métier de restaurateur est très délicat.
conseils
Plus qu’un simple restaurant
Le restaurant Prevot partage ses connaissances envers ceux qui s’y intéressent. Des cours de cuisine s’y déroulent avec un programme d’atelier dont vous pouvez vous renseigner.
Et vous avez aussi une boutique dans l’enceinte du restaurant exposant les œuvres des chefs, mais également les produits de la région.