Le samedi 18 février 2017 à 09:15 - NOIR MAT

Dôme de Saint-Jacques en mousseline, cresson et truffe noire

Veau élevé sous la mer caramélisé au vin du Gaugier et truffe

Croustillant de polenta aux noir et truffe 

Poire au vin rouge et truffe

Le samedi 25 février 2017 à 09:15 - NOIR MAT

Dôme de Saint-Jacques en mousseline, cresson et truffe noire

Veau élevé sous la mer caramélisé au vin du Gaugier et truffe

Croustillant de polenta aux noir et truffe 

Poire au vin rouge et truffe

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